Nous sommes lundi et Estéban se rend à la Brasserie du Palais pour son premier entretien d’embauche en France. Alexis lui a bien expliqué qu’il devait rester naturel et ne pas stresser. Notre candidat entre dans ce lieu au style Art Déco qui l’enchante au premier coup d’œil. Christophe le reconnaît.
🔷 Dialogue :
Christophe : C’est toi Estéban ? Bonjour. Bienvenue !
Estéban : Bonjour Monsieur. C’est vraiment superbe ici ! Merci beaucoup de m’accorder cet entretien. Vous connaissez Alexis ? C’est un très bon ami à moi.
Christophe : Oui, je sais, il me l’a dit et m’a expliqué que tu avais déjà de l’expérience dans la restauration. Lui et moi nous sommes connus au lycée. Il a travaillé ici comme extra* pour nous aider en fin d’année. Bon, je t’explique notre situation. Comme tu peux le voir, c’est une brasserie qui sert également à midi et en soirée. Il y a donc deux services et cela demande du personnel. Mais voilà, j’ai dû me séparer d’un serveur qui, je dois le dire, a accumulé trop d’erreurs. Ce que je demande avant tout, c’est d’être professionnel à l’égard des clients. Ils viennent pour la qualité de notre cuisine et notre gamme* de bières internationales. Le soir propose une ambiance plus feutrée* et la clientèle est un peu plus élégante.
Estéban écoute avec attention et se demande si ce ne sera pas trop difficile. Toutes ces informations le jettent dans un tourbillon d’images inquiétantes, mais la nécessité de travailler est plus forte que le reste et, seul, le courage doit l’animer.
Estéban : Je comprends. C’est un endroit qui demande de l’organisation et un bon contact avec les clients.
Christophe : Alexis m’a dit que tu parlais plusieurs langues ; l’anglais et l’espagnol, c’est ça ?
Estéban : C’est exact, Mais je peux aussi dire les mots de base (salutations) en allemand, en italien et en russe.
Christophe : C’est très bien car nous avons des touristes qui passent régulièrement et cela pourrait être intéressant si tu pouvais les mettre à l’aise avec quelques mots dans leur langue. Cela donnerait une petite touche internationale. Serais-tu prêt à travailler cinq jours par semaine, un jour de week-end compris, de 10h à 14h, puis de 18h à 22 h ? Je te propose un essai d’une semaine. C’est en général un mois mais Alexis m’a dit du bien de toi ; je lui fais confiance. Si tu es d’accord, tu pourrais passer un moment dans la semaine pour observer et attaquer* lundi prochain un peu avant 10h pour commencer.
Estéban : Je vous suis sincèrement reconnaissant de m’accorder votre confiance. C’est entendu et vous pouvez compter sur moi. On dit de moi que j’ai un bon contact avec les clients étrangers. Je passerai mercredi pour me mettre dans l’ambiance.
***
Cela peut paraître un peu précipité de reprendre un travail si vite, se dit Estéban en sortant de la brasserie, mais c’est une opportunité* qui s’offre à lui et comme cela, Alexis pourra mieux s’organiser. Il se dit également qu’un salaire régulier lui permettra de réaliser ses futurs projets.
***
🔷 Vocabulaire
- Extra : emploi ponctuel pour quelques heures ou quelques jours.
- gamme : variété
- Ambiance feutrée : avec moins de lumière et plus d’intimité
- Attaquer : commencer (dans ce contexte)
- Opportunité : chance
🔷 Vrai ou faux
- Estéban n’a jamais eu d’entretien.
- La brasserie a un style très moderne.
- Elle sert à manger le midi et le soir.
- Il n’y a pas de pause pour les serveurs..
🔷 Questions
- Qu’est-ce qu’Alexis a conseillé à Estéban ?
- Pour quelle raison Christophe a-t-il renvoyé un serveur ?
- Quels sont les atouts d’Estéban ?
- Pourquoi, à votre avis, Estéban a-t-il le sentiment de reprendre le travail trop rapidement ?
🔷 Développement
Répondez librement aux questions suivantes.
- Êtes-vous sujet au stress ?
- Que pensez-vous du piston en général (le fait d’être recommandé par un tiers pour un travail) ?
- Combien d’heures faut-il travailler par semaine pour être indépendant sur le plan financier ?
- Aimez-vous les ambiances feutrées ? Quel genre de restaurant aimez-vous ?
🔷 Prononciation
- Merci beaucoup de m’accorder cet entretien.
- C’est un endroit qui demande de l’organisation et un bon contact avec les clients.
- Je vous suis sincèrement reconnaissant de m’accorder votre confiance.
- C’est entendu et vous pouvez compter sur moi.
